También llamados hidratos de carbono o azúcares. Son biomoléculas organicas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Los glúcidos pueden sufrir reacciones de:
-esterificación proceso por el cual se sintetiza un éster.
-aminación proceso en el cual se sintetiza un grupo amina
-reducción-oxidación proceso por el cual uno o más pares de electrones se transfieren entre los reactivos de una reacción química, provocando un cambio en sus estados de oxidación.
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