viernes, 26 de octubre de 2012

Videos

A continuación subiremos algunos videos sobre nutrición, obesidad, y temas relacionados con nuestras clinica fat off y pos consiguiente con nuestro proyecto. Hablan de los tipos de enfermedades, de los alimentos asi como de comida saludable.
















sábado, 13 de octubre de 2012

9.3 ejemplos de alimentos transgénicos

9.2 inconvenientes de los alimentos transgénicos


En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente modificados (ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos) los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría daños a la salud, ambientales, económicos, sociales y problemas legales y éticos por concepto de patentes. Los beneficos que otorgan estos alimentos en cuanto a economía, estado medioambiental del ecosistema aledaño al cultivo y en la salud del agricultor, se ven contrapuestos con las dudas respecto a la posible aparición de alergias, cambios en el perfil nutricional, dilución del acervo genético y difusión de resistencias a antibióticos. Los científicos resaltan que el peligro para la salud se ha estudiado pormenorizadamente en todos y cada uno de este tipo de productos que hasta la fecha han obtenido el permiso de comercialización y que sin duda, son los que han pasado por un mayor número de controles.

9.1 ventajas de los alimentos transgénicos

Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles buscan el incremento de la productividad (mediante una resistencia a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas.
Las plagas de insectos son uno de los elementos más devastadores en agricultura. Por esta razón, la introducción de genes que provocan el desarrollo de resistentes a insectos ha sido un elemento común a muchas de las variedades patentadas. Las ventajas de este método suponen un menor uso de insecticidas en los campos sembrados con estas variedades, lo que redunda en un menor impacto en el ecosistema que alberga al cultivo y por la salud de los trabajadores que manipulan los fitosanitarios

9. ¿qué son alimentos transgenicos?

Son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Alimento transgénico es aquel obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas




La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes.
La mejora de las especies que serán usadas como alimento ha sido un motivo común en la historia de la Humanidad. Tras el descubrimiento de la reproducción sexual en vegetales, se realizó el primer cruzamiento intergenérico.

viernes, 12 de octubre de 2012

8.5 vigorexia

La vigorexia es un trastorno caracterizado por la preocupación obsesiva por el físico y una distorsión del esquema corporal que puede presentar dos manifestaciones: la extrema actividad del deporte o, la ingesta compulsiva para subir de peso ante la percepción de estar aún demasiado delgado.
Implica una adicción a la actividad física (especialmente a la musculación): los vigoréxicos suelen realizar ejercicio físico excesivo, a fin de lograr un desarrollo muscular mayor de lo normal, pues de lo contrario se sienten débiles o enclenques. A esta exigencia se suma un trastorno en la alimentación que se hace patente en una dieta poco equilibrada en donde la cantidad de proteínas e carbohidratos consumidos es excesiva, mientras que la cantidad de lípidos se reduce. Esto puede ocasionar alteraciones metabólicas importantes, sobre todo cuando el vigoréxico consume esteroides que ocasionan cambios de humor repentinos.

8.4 megarexia

La megarexia es un trastorno opuesto a la anorexia nerviosa. Suelen ser personas obesas que se miran al espejo y no lo perciben; por eso no hacen ninguna dieta; por eso se atiborran de comida basura. Ellos se perciben sanos. Son en cierta forma, personas obesas que se ven delgadas a causa de la distorsión de la percepción que caracteriza a los trastornos alimentarios, cuando la desnutrición llega a afectar a su cerebro su trastorno alimentario se convierte en una grave enfermedad. Ellos consideran que el exceso de peso es sinónimo de fuerza y vitalidad. Comen de todo y en cantidades abismales, pero muy pocos "nutrientes esenciales" y una altísima proporción de azúcares, féculas, almidones, etc.